Weingut Seckinger Stufe 2 RUPPERTSBERGER REITERPFAD Cabernet Sauvignon trocken 2016

Seckinger Stufe 2 Cabernet Sauvignon trocken 2016
Seckinger Stufe 2 Cabernet Sauvignon trocken 2016
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360 Seckinger Stufe 2 Cabernet Sauvignon trocken 2016
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Der Stufe 2 Cabernet Sauvignon 2016 von Seckinger stammt aus dem Reiterpfad, strotzt nur so vor Saft und zeigt, dass Jonas und seine Brüder auch ein sehr gutes Händchen für die bordelaiser Rebsorte haben. Absolut empfehlenswert!

Der Weingut Seckinger Stufe 2 RUPPERTSBERGER REITERPFAD Cabernet Sauvignon trocken 2016 stammt aus der bekannten Lage im Pfälzer Mittelhardt. Die Cabernet-Reben wurzeln hier auf Verwitterungsböden aus Kalkstein, der Ertrag wird durch die Seckinger-Brüder niedrig gehalten und es wird naturnah gearbeitet. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zur Hälfte mit den Rappen spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und für 25 Monate in gebrauchten Eichenbarriques aus dritter bis sechster Belegung unter Sauerstoffabschluss reduktiv ausgebaut. Nach dem Ausbau wird weder geschönt noch geschwefelt.

Der Stufe 2 Cabernet Sauvignon von Seckinger zeigt sich in einem sehr dunklen Purpurrot mit fast schwarzem Kern im Glas. Er duftet am Anfang etwas nach grüner Paprika, offenbart aber mit mehr Luft noch Aromen dunkler Beeren, etwas Rauchiges sowie Bleistiftspitze und auch einen Hauch Leder. Am Gaumen hat er ein feines, mürbes Tannin und eine trinkanimierende Säure. Der Körper ist mittelkräftig bis kräftig und der Nachhall lang und fruchtbetont. Man sollte ihn aus einem bauchigem Glas genießen und Zeit zum Atmen lassen, dann passt er sehr gut zu Rinderschmorgerichten mit schweren, gehaltvollen Soßen.

DE_124_16
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
WEINGUT SECKINGER, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Ausbau
französisches Barrique
Terroir
kalkhaltiger Boden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite