Weingut Seckinger gottsacker Riesling 2018

Seckinger gottsacker Riesling 2018
Seckinger gottsacker Riesling 2018
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Der gottsacker Riesling 2018 von Seckinger verschleiert seine Herkunftslage, doch mit etwas Fantasie offenbart sie sich einem. Der 23 Monate auf der Feinhefe gereifte naturnahe Riesling ist der erste Natur-Riesling von Jonas und macht schon jetzt verdammt viel Freude!

Der Seckinger gottsacker Riesling 2018 stammt aus der Lage Deidesheimer Herrgottsacker. Die Trauben wurden dort am 30.09.2018 bei bester Gesundheit von hand gelesen und danach angepresst. Nach der Maischestandzeit wurde abgepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren. Der Ausbau fand für 23 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux statt. Danach wurde direkt - ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen - gefüllt.

Der gottsacker Riesling 2018 von Seckinger zeigt ein Strohgelb mit goldenen Reflexen und etwas Trub im Glas. Er duftet nach floral und auch etwas kräutrig mit Anklängen von Zitronenverbene. Am Gaumen hat er eine deutliche Säure, die aber reif und dank des biologischen Säureaabbaus auch sehr zugänglich ist. Der gottsacker ist ein sehr saftiger Riesling mit langem, mundwässerndem Nachhall. Man sollte ihm etwas Zeit und Luft geben, dann passt er leicht gekühlt ausgezeichnet zu Huhn oder Geflügel mit fruchtbetonten Soßen.

DE_160_18
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
WEINGUT SECKINGER, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Seckinger: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,80
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
gebrauchtes Tonneaux
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern