Seckinger DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021

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Seckinger DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021
Seckinger DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021
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je 21,00 €

(28,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021 von Seckinger stammt aus zwei verschiedenen Parzellen der großen Einzellage aus Deidesheim.

Der Seckinger DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021 stammt aus der großen Deidesheimer Einzellage, genauer aus einer waldnahen Parzelle (dem Hahnböhl), welche kühler ist und Frische bringt sowie einer Parzelle in der Kernlage, die Reife und Struktur beisteuert. Die Trauben wurden dort bei bester Gesundheit von Hand gelesen und danach angepresst. Das Lesegut aus der Kernlage wird direkt abgepresst und das Lesegut aus der waldnahen Lage bekommt etwas Maischestandzeit ab. Nach der Maischestandzeit wird abgepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren. Der Ausbau fand auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux statt. Danach wurde direkt – ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen – gefüllt.

Der DEIDESHEIM HERRGOTTSACKER Riesling trocken 2021 von Seckinger zeigt ein Strohgelb mit goldenen Reflexen und etwas Trub im Glas. Er duftet nach floral und auch etwas kräutrig, mit Anklängen von Zitronenverbene. Am Gaumen hat er eine deutliche Säure, die aber reif und dank des biologischen Säureaabbaus auch sehr zugänglich ist. Der HERRGOTTSACKER ist ein sehr saftiger Riesling mit langem, mundwässerndem Nachhall. Man sollte ihm etwas Zeit und Luft geben, dann passt er leicht gekühlt ausgezeichnet zu Huhn oder Geflügel mit fruchtbetonten Soßen.

Seckinger
DE_160_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
WEINGUT SECKINGER, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Seckinger: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
gebrauchtes Tonneaux
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite