Hofgut Falkenstein

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Herkunftsland
Deutschland
Region
Saar
Anbaumethode
Handarbeit im Weinberg | keine Dünger, Fungizide, Herbizide & Pestizide | Zwischenbegrünung | frühe Lese
Kellerarbeit
keine Zusätze, außer minimale Schwefelzugabe vor der Füllung | langes Hefelager | keine Anreicherung | Ausbau im Holzfass | kein Pumpen
Rebfläche
9 Hektar
Besonderheiten
alte Reben (im Durchschnitt 40-50 Jahre alt, teilweise bis zu 90 Jahre alt) | teilweise wurzelechte alte Reben | frische Säure

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