Hofgut Falkenstein Landwein der Saar trocken 2023

Der Hofgut Falkensteiner Landwein trocken 2023 ist der zweite Naturwein im Sortiment der sympathischen Winzer aus dem Konzer Tälchen. Der Landwein der Saar trocken ist eine Weißburgunder, dessen Trauben von Hand gelesen und, wie alle Weine der Webers, sanft abgepresst und spontan vergoren wurde. Nach der Reife auf der Vollhefe wurde der Wein mit etwas Gärkohlensäure ohne Schwefelung und Filtration gefüllt und mit einem Kronkork verschlossen.

Der Landwein der Saar trocken vom Hofgut Falkenstein zeigt ein blasses Gelb mit Trub im Glas. An der Nase zeigt er Aromen Weinbergsbirne, Äpfel und Weinhefe. Am Gaumen ist er frisch und zeigt noch deutlich die Gärkohlensäure, welche hier nicht nur Spiel in den Wein bringt, sondern auch die Haltbarkeit fördert. Mit etwas Luft passt er wunderbar zu Pelmeni mit Kartoffelfüllung und geschmortem Sauerkraut.