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Böhme & TöchterRurale Müller-Thurgau Extra Brut 2021

17,50 €*

0,75l (23,33 € je Liter)

Krack Freundeskreis Grand Cuvée Brut Nature 2018

Krack SekthausFreundeskreis Grand Cuvée Brut Nature 2018

28,00 €*

0,75l (37,33 € je Liter)

Bonnet-PonsonSeconde Nature Rosé de Macération Chamery 1er Cru Brut Nature

67,00 €*

0,75l (89,33 € je Liter)

Wagner von WohlgemuthheimISAAC Riesling Brut Nature unfiltered

16,50 €*

0,75l (22,00 € je Liter)

RecaredoSERRAL DEL VELL Brut Nature CORPINNAT 2013

43,00 €*

0,75l (57,33 € je Liter)

WalterRed Fresh 2021

8,00 €*

0,75l (10,67 € je Liter)

TestalongaEl Bandito I wish i was a ninja 2021

24,50 €*

0,75l (32,67 € je Liter)

Larmandier-BernierRosé de Saignée Premier Cru Extra Brut

77,00 €*

0,75l (102,67 € je Liter)

WalterWinzersekt Walter's Royal Riesling trocken Flaschengärung

12,95 €*

0,75l (17,27 € je Liter)

Weinkombinat HugelWEINKOMBINAT Pet'Nat-Set

100,20 €* 89,90 €*

6 x 0,75l (19,98 € je Liter)

-10,30 €
Weinpaket

Podere Cipolla Di Denny BiniLibeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019

17,50 €* 15,00 €*

0,75l (20,00 € je Liter)

-2,50 €

Ökologisches Weingut Schmitt Pétillant weiß 2020

Bianka & Daniel SchmittPétillant weiß 2020

18,90 €*

0,75l (25,20 € je Liter)

Bonnet-PonsonSeconde Nature SN19 Chamery 1er Cru Brut Nature

63,00 €*

0,75l (84,00 € je Liter)

KnewitzChardonnay Sekt brut nature 2018

17,00 €*

0,75l (22,67 € je Liter)

Alta Alella Bruant Organic Brut Nature Reserva 2020

Alta AlellaBruant Brut Nature 2020

23,00 €*

0,75l (30,67 € je Liter)

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Hier finden sich alle stärker schäumenden Weine mit langanhaltender und feiner bis filigraner Perlage. Im WEINKOMBINAT finden Winzersekte aus Deutschland, Champagner aus Frankreich, Cava aus Spanien, Spumante aus Italien und Sparkling Wine aus den englischsprachigen Ländern ihr Zuhause. Ohne zu sehr ins Detail gehen zu wollen, werden hier nur Schaumweine ohne künstlich zugesetzte Kohlensäure angeboten. Bei den Winzersekten des WEINKOMBINATS ist die traditionelle Flaschengärung, wie auch beim Champagner und Cava, obligatorisch. Bei den Spumante aus dem Veneto, den Prosecco, greift man meist auf eine zweite Tankgärung, statt der Flaschengärung zurück. Bevor der Wein jedoch zur Flaschengärung oder Tankgärung kommt, wird ein Grundwein bereitet. Dieser kommt dann, abhängig von seinem Zuckergehalt und dem gewünschten Endprodukt, mit einer süßen Füll-Dosage in Flasche oder Tank und vergärt ein weiteres Mal, das dort entstehende Kohlendioxid kann nicht entweichen und bindet sich im Wein, was ihm seine fein moussierenden Perlen verleiht. Vorsicht beim Öffnen: Der Druck einer Schaumweinflasche kann bis zu 6 Bar betragen und ist damit fast doppelt so hoch, wie der in einem Autoreifen. Es empfiehlt sich beim Öffnen die Schaumweinflasche in einem 45°-Winkel vor sich zu halten, die Agraffe zu entfernen, mit dem Korken festzuhalten und die Flasche am Boden zu drehen, damit der Sektkorken leicht und ohne Schäumen entfernt werden kann - wäre ja schade um jeden Tropfen.

Bilder: © Arunda

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