Meinklang Prosa Rosé Perlwein 2024

Der Meinklang Prosa Rosé Perlwein 2024 stammt von Reben in der Nähe des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland. Die von der Familie Michlits biodynamisch bewirtschafteten Reben stehen auf schotterhaltigem Lehm. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst, kurz gemaischt und im Anschluss spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Nach der Gärung und Reife wird der Wein mittels Papierschichtfilter etwas filtriert und mit wenig Schwefelzugabe konserviert, bevor er mit der dezenten Kohlensäure versetzt, gefüllt und mit Kronkorken verschlossen wird.

Der Prosa Rosé Perlwein von Meinklang zeigt sich mit feinen Perlen in einem Lachs im Glas. Er duftet nach Himbeeren, Erdbeeren, nach feinen Sommerkräutern und etwas nach Rose. Am Gaumen hat er ein dezentes Mousseux und eine animierende Frische. Er sollte gut gekühlt als Apero oder zu leichten Antipasti oder Tapas genossen werden. Passt auch zum Picknick mit Freund(in)!