Celler Entre Vinyes Oníric Pet-Nat Rosat 2023

Die Trauben für den Entre Vinyes Oníric Pet-Nat Rosat 2023 stammen von alten Garnacha- und Muscat-Reben (80 % Garnacha & 20 % Muscat), welche auf den mineralstoffreichen Böden inmitten der uralten Wälder des Naturparks Foix wurzeln. Die Reben werden zertifiziert-biologisch bewirtschaftet und auf den Einsatz von maschineller Arbeit wird weitestgehend verzichtet. Nach der Handlese werden die Trauben in die Kellerei gebracht, angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der Saft wird mit wilden Hefen spontan vergoren und noch gärend auf die Flaschen umgezogen, wo er die Gärung vollenden kann.

Der Rosé Oníric Pet-Nat von Entre Vinyes zeigt ein strahlendes Lachsrot mit leichtem Trub und lebendiger Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beerenfrüchten und Kräutern. Am Gaumen gibt er sich frisch und verspielt. Gut gekühlt und aus einem nicht zu kleinen Glas ist der Oniríc Rosat Pétillant Naturel del Parc Natural del Foix ein wunderbarer Begleiter für jedes Picknick. Geht auch wunderbar als Solist auf Gartenpartys.