Celler Entre Vinyes Oníric Pet-Nat 2023

Die Xarel·lo- und Muscat-Reben für den Celler Entre Vinyes Oníric Pet-Nat 2023 stammen aus Anlagen, welche teilweise schon in den 1950er Jahren im Baix Penedès unweit des Parc Natural del Foix gepflanzt wurden. Die Weinberge sind umgeben von alten Eichen- und Kiefernwäldern. Der Boden geprägt von porösem Kalkstein mit wenig Humusauflage – also alles sehr karg und perfekt für den Weinbau. Nach der Lese und dem Pressen wurden die Trauben im Verhältnis 80 % Xarel·lo und 20 % Muscat cuvéetiert, spontan vergoren und schließlich, noch gärend, in die Flaschen gefüllt, wo der Pétillant Naturel vollendet wurde.

Der Oníric Pet-Nat Blanco von Entre Vinyes zeigt sich mit etwas Trub und einem schönen Strohgelb im Glas. Die Perlage ist mittelkräftig. Der Duft wird von floralen Noten und Eindrücken von Kernobst bestimmt. Am Gaumen hat er eine feine Säure und Frische. Der Pet-Nat Oníric von Entre Vinyes ist ein echter Party-Wein für warme Abende mit Freunden und lässt sich super mit vielen leichten Gerichten kombinieren. Geht auch gut als Picknick-Pet-Nat durch!