Krack Sekthaus Rosé Brut 2021

Für den Krack Rosé Brut 2021 hat Christian aus Pinot Meunier und Pinot Noir cuvéetiert (lässt sich unschwer am [PM] & [PN] auf Rücketikett ablesen). Nach der Lese im frühen Herbst 2021 wurden die Trauben gepresst und der Rosé wurde spontan vergoren. Es folgte die Tirage im Juni des Folgejahres, womit die zweite Gärung eingeleitet wurde. Nach der Reife wurde der Rosé von Krack im Januar 2025 von der Hefe befreit und mit einer Versand-Dosage auf 4 g Restzucker je Liter als Brut eingestellt.

Der Rosé Sekt von Christian Krack zeigt ein feines Lachsrosa mit feiner Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beerenfrüchten, wie Roten Johannisbeeren, Himbeeren und Hagebutte sowie nach Grapefruit-Zeste. Am Gaumen ist er etwas fülliger und auf der fruchtigen Seite angesiedelt, bleibt jedoch dank seiner feinen Säure und Perlung spannungsgeladen. Der Rosé Brut von Krack ist ein idealer Konversations-Sekt und passt auf jede Geburtstagsfeier – ein echter Allrounder. Er funktioniert aber auch sehr gut zu kurzgebratenem Teriyaki Lachs mit Sesam.