FIO Wines PIU PIU Rosé Petnat hefetrüb

Die Spätburgunder-Trauben des FIO Wines PIU PIU Rosé Petnat hefetrüb stehen unweit des Weinguts Kettern in Piesport. Nach der Handlese werden angepresst, es folgt eine kurze Maischestandzeit und dann wird der Grundwein im Moselfuder langsam vergoren. Die Gärung unterbricht in den kühleren Monaten und der noch nicht ganz trockene Jungwein wird auf die Flasche gezogen. Dies geschieht in den wärmeren Monaten, da er in der Flasche seine Gärung abschließen kann – Zack! Petnat Rosé!

Der PIU PIU Rosé Petnat von FIO Wines – der Kooperation der Traditionsweingüter Kettern und Niepoort – zeigt sich in einem saftigen Rosé im Glas, hat einen leichten, natürlichen Trub und eine schöne Perlage. Die Nase zeigt Aromen von Hefe und roten Beeren. Am Gaumen kommt eine schöne Frische und Dichte hinzu. Der Fio Piu Piu Rosé ist, leicht gekühlt, ein ausgezeichneter Perlwein zur levantinischen Küche, wie Baba Ganoush.