Krack Sekthaus Blanc de Noirs Brut 2022

Die Pinot-Trauben des Krack Blanc de Noirs Brut 2022 wurden handgelesen, direkt gepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Grundwein im gebrauchten Holz sowie im Stahltank. Die Tirage erfolgte im Juli 2023, das Dégorgment im Juli 2025. Mit einer Dosage von 4 g je Liter ist er als klassischer Brut eingestellt. Pure Handwerkskunst von Christian Krack.

Im Glas zeigt sich der Blanc de Noirs Brut von Krack in einem hellen Strohgelb mit feinster Perlage. Er duftet nach reifem Steinobst, hat aber auch zitrische Noten zu bieten. Abgerundet wird er durch einen Hauch von Brioche, ohne überladen zu sein. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Harmonie aus Säure, Fülle, Frucht und Mousseaux. Der Blanc de Noirs Winzersekt von Krack taugt durchaus als Begleitwein zu leichter Küche auf Meeresfrüchte oder Fischbasis.