Ökologisches Weingut Schmitt Zöld Sylvaner 2019

Ökologisches Weingut Schmitt Zöld Sylvaner 2019
Ökologisches Weingut Schmitt Zöld Sylvaner 2019
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Bruttopreis

Der Ökologisches Weingut Schmitt Zöld Sylvaner 2019 verbindet Saftigkeit und Reife bei einem moderaten Alkoholgehalt von nur 11,5%. Würzig-herb und damit ein guter Essensbegleiter.

Der Ökologisches Weingut Schmitt Zöld Sylvaner 2019 stammt von Sylvaner-Reben in der Nähe von Flörsheim-Dalsheim, welche biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Trauben wurden von Bianka und Daniel von Hand gelesen und dann vier Wochen spontan auf der Maische vergoren. Danach wurde sanft abgepresst und im 1200l Holzfass gereift. Nach der Reife wurde pur, unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der Zöld Sylvaner 2019 von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich in einem Strohgelb mit leichtem Trub. Die Nase zeigt deutlich reife Aromen von Birne und Salbei sowie Honig. Am Gaumen ist er zeitgleich saftig, trinkig und dennoch voll und körperreich (ohne fett zu sein). Die Säure ist reif und nicht spitz und der Nachhall würzig und appetitanregend. Mit etwas Luft und nicht zu kalt passt er hervorragend zu Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln (also deftiger Hausmannskost).

DE_233_19
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Silvaner | Sylvaner | Österreicher
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR, Weedenplatz 1, Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Ökologischen Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
10
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern