Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Riesling 2022

Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Riesling 2022
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Riesling 2022
Demeter EU Organic Natural Wine
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(22,53 € je Liter)

Bruttopreis

Der Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Riesling 2022 ist der Natur-Riesling, den man getrunken haben muss. Er ist ausgefallen, aber dennoch so allgemein verträglich, dass er auch mit Weintrinkern, die bisher nur Konventionelle im Glas hatten, trinken kann.

Der Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Riesling 2022 stammt aus den familieneigenen Lagen im schönen Wonnegau. Die von Bianka und Daniel Schmitt biodynamisch bewirtschafteten Reben werden mit höchstem Handwerksaufwand, aber unter Verzicht von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln gepflegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben im Ganzen gepresst und im 5000l Holzfass mit eigenen Hefen spontan vergoren sowie 9 Monate ausgebaut. Nach der Reife wird der Riesling, mit etwas Füllschwefel, ungeschönt auf die Flasche gebracht.

Der Freiheit Riesling 2022 von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich mit leichtem Hefe-Trub und in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach hellen Beerenfrüchten, bietet neben einer dezenten, aber frischen Kräuter-Würze aber auch eine Spur Exotik. Am Gaumen ist er frisch und leicht, mit einem recht ordentlichen Trinkfluss. Die Säure ist fein und gut eingebunden, der Nachhall von mittlerer Länge und frisch-fruchtig. Kühl schmeckt der Riesling vom Weingut Schmitt für sich allein oder mit einem scharf-würzigen, gebratenem Reisgericht aus dem Nahen Osten.

Bianka & Daniel Schmitt
DE_101_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR, Alexanderhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
0,20
Gesamtsäure in g/l
6,40
Ausbau
9 Monate im 5000l Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite