Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2015

Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2015
Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2015
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Der Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2015 ist ein portugiesischer Schaumwein unweit der atlantischen Küste. Er ist ein eleganter Blanc des Blancs ohne Dosage.

Der Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2015 stammt von der Quinta de Baixo unweit des Atlantiks. Als Trauben für den Grundwein wurden Maria Gomes, Bical und Cercial von Hand gelesen. Die Reben wurden zwischen den 1950er und 1980er Jahren gesetzt und im Guyot erzogen. Nachdem die Trauben abgepresst wurden, wurde der Grundwein im Edelstahltank vergoren. Danach wurde er in Flaschen umgefüllt, eine zweite Gärung folgte und eine Reife für 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und ohne Süßreserve verkorkt wurde.

Der Água Viva von Niepoort hat eine feine Perlage und ein zartes Strohgelb. Er duftet nach Ztrusfrüchten, hellem Kernobst und etwas Hefegebäck. Am Gaumen ist das Mousseux elegant, cremig und langanhaltend mit frischem und langem Nachhall. Gekühlt ist er ein toller Apero, passt aber auch zu fettigeren Speisen, wie Spanferkel.

Niepoort
PT_010_15
Herkunftsland
Portugal
Region
Bairrada DOC
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut | herb
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Bical | Borrado das Moscas
Cercial
Maria Gomes | Fernão Pires
Inverkehrbringer
NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
7
Restzucker in g/l
2,50
Gesamtsäure in g/l
6,14
Ausbau
zuerst Edelstahltank, dann 24 Monate auf der Hefe in der Flasche
Terroir
30 bis 60 Jahre alte Reben | 80 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel | 3000 Stöcke je Hektar
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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