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Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich L. Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer Weingut Schuh
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Der Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2016 stammt von der Quinta de Baixo unweit des Atlantiks. Als Trauben für den Grundwein wurden Maria Gomes, Bical und Cercial von Hand gelesen. Die Reben wurden zwischen den 1950er und 1980er Jahren gesetzt und im Guyot erzogen. Nachdem die Trauben abgepresst wurden, wurde der Grundwein im Edelstahltank vergoren. Danach wurde er in Flaschen umgefüllt, eine zweite Gärung folgte und eine Reife für 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und ohne Süßreserve verkorkt wurde.
Der Água Viva von Niepoort hat eine feine Perlage und ein zartes Strohgelb. Er duftet nach Zitrusfrüchten, hellem Kernobst und etwas Hefegebäck. Am Gaumen ist das Mousseux elegant, cremig und langanhaltend mit frischem und langem Nachhall. Gekühlt ist er ein toller Apero, passt aber auch zu fettigeren Speisen, wie Spanferkel.
- Herkunftsland
- Portugal
- Region
- Bairrada DOC
- Verschluss
- Sektkork
- Geschmack
- brut | herb
- Glasempfehlung
- Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Bical | Borrado das Moscas
Maria Gomes | Fernão Pires
Cercial - Jahrgang
- 2016
- Versand-Gewicht in g
- 1250
- Inverkehrbringer
- NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,00
- Serviertemperatur in °C
- 7
- Restzucker in g/l
- 6,70
- Gesamtsäure in g/l
- 7,60
- gesamter Schwefel in mg/l
- 48,00
- Ausbau
- zuerst Edelstahltank, dann 36 Monate auf der Hefe in der Flasche
- Terroir
- 30 bis 60 Jahre alte Reben | 80 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel | 3000 Stöcke je Hektar
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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