Niepoort Poeirinho Baga Bairrada DOC 2019

Niepoort - Quinta de Baixo Poeirinho Baga Bairrada DOC 2019
Niepoort - Quinta de Baixo Poeirinho Baga Bairrada DOC 2019
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Der Niepoort - Quinta de Baixo Poeirinho Baga Bairrada DOC 2019 ist ein Baga mit beachtlichem Alterungspotential aus dem portugiesischen Bairrada.

Die Trauben des Niepoort Poeirinho Baga Bairrada DOC 2019 stammen ausschließlich von Weinbergen der Quinta de Baixo. Die Baga-Reben haben ein hohes Durchschnittsalter und wurden im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts gesetzt. Der Boden ist hier von kalkhaltigem Lehm geprägt. Dirk Niepoort hat in den letzten Jahren eine beachtliche Menge an altem Rebmaterial im Gebiet um Cantanhede angesammelt. Poeirinho ist der alte Name für Baga, der in der Region schon immer als eher heller Wein mit niedrigem Alkohol aber enormer Tiefe gefüllt wurde. Die ist also Dirks Reminiszenz an diese weinbautechnische Tradition. Der Poeirinho von Niepoort wurde nach der Lese, welche von August bis September andauerte, in offenen Lagares sowie in geschlossenen Gärständern spontan vergoren. Nach 4 Wochen und noch gärend zog man ihn in ein großes Holzfass um, wo er die Gärung beenden konnte. Die Malo sowie der 20-monatige Ausbau erfolgten auch im selben Holzgebinde. Der Rotwein wurde unfiltriert gefüllt.

Der Niepoort Poeirinho zeigt ein helles Rot mit violetten Schattierungen am Rand. An der Nase präsentiert er vor allem diverse würzige Aromen, wie Piment, aber auch Fruchtaromen, hier Kirsche und rote Beeren, als auch Kräuter, wie Minze. Am Gaumen hat er viel Druck, einen feinen Gerbstoff und eine saftige Säure. Der Nachhall ist sehr lang und von der Würze getragen. Nicht zu warm passt er sehr gut zu Cozido à portuguesa.

Niepoort
PT_026_19
Herkunftsland
Portugal
Region
Bairrada DOC
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Baga
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Quinta de Baixo - Vinhos da Bairrada, S.A. Cordinha, Cantanhede, Portugal, Zertifizierungsnummer von Niepoort Vinhos: Sativa-PT-BIO-03
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
15
Restzucker in g/l
0,30
Gesamtsäure in g/l
4,93
Ausbau
20 Monate in großen Holzfass
Terroir
100 Jahre alte Reben | Lehm- & Kalkboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite