Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2016

Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2016
Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2016
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Der Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2016 ist ein ungeschönter und unfiltrierter Rotwein von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen der Quinta de Naples. Er ist ein kraftvoller Wein mit Frucht, Würze, minimalem Holzeinsatz und elegantem Tannin.

Die Trauben des Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2016 stammen ausschließlich von den bio-zertifizierten Weinbergen der Quinta de Nápoles am Douro. Die Reben wurden in den frühen 1990er Jahren gesetzt und sind damit für Niepoort-Verhältnisse recht jung. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und mit eigenen Hefen in konisch-zylindrischen Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut wurde er für 12 Monate in ehemaligen Portwein-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 5000 Litern, damit der Holzeinfluss auf den Wein möglichst reduziert wird. Nach dem Ausbau wird unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der Bioma Tinto von Niepoort zeigt ein tiefes Rubinrot im Glas. An der Nase dominieren Aromen von Brombeeren und Cassis sowie dunklen Pflaumen. Am Gaumen ist er kraftvoll und saftig mit fester Säure und reifem Tannin. Man sollte den Bioma Tinto dekantieren und etwas Luft gönnen, dann passt er sehr gut zu geschmortem Lamm, Zicklein oder Schwein - es darf ruhig rustikaler sein.

Niepoort
PT_011_16
Herkunftsland
Portugal
Region
Douro
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Sousão|Souzão|Sousón
Tinta Amarela
Touriga Nacional | Azal Espanhol | Preto de Mortágua
Tempranillo | Tinta Roriz | Ull de Llebre | Cencibel | Tinta del Pais
Touriga Franca | Touriga Francesa
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal, Zertifizierungsnummer von Niepoort Vinhos: PT-BIO-03
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
12 Monate in gebrauchten 5000l-Holzfudern
Terroir
durchschnittlich 25 Jahre alte Reben | Weinberge Quinta de Nápoles | 4000 Stöcke je Hektar | Schieferboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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