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Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
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Die Trauben für den Böhme & Töchter Wahlverwandte Spätburgunder trocken 2021 erhalten Marika, Toska und Sandro vom Familienweingut im Saale-Unstruter Gleina von befreundeten Winzern aus verschiedenen Parzellen rings um das kleine, beschauliche Dörfchen. Die Trauben werden bei bester Gesundheit und Reife angepresst und maischevergoren. Der Most wird nicht groß bewegt, um nicht zu arg zu extrahieren. Nach der Maischegärung wird abgepresst und im Holz ausgebaut. Danach wird der Basis-Pinot Noir ungeschönt und unfiltriert gefüllt.
Der Spätburgunder Gutswein von Böhme und Töchter zeigt sich in einem hellen Rot im Glas. Er duftet feinfruchtig und würzig. Am Gaumen hat er ein feines Tannin und eine saftige, gut eingebundene Säure. Nicht zu warm ist er ein vielseitig einsetzbarer Wein zu diversen Gerichten – vom simplen Wurstbrot bis hin zu kurzgebratenem Reh oder auch einer festlichen Gans oder Ente mit Rotkohl.
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Saale-Unstrut
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
- Jahrgang
- 2021
- Versand-Gewicht in g
- 1250
- Inverkehrbringer
- Weingut Böhme & Töchter GbR, Ölgasse 11, 06632 Gleina, Deutschland
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 16
- Restzucker in g/l
- 1,00
- Gesamtsäure in g/l
- 5,40
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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