Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Riesling S37 trocken 2021

Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Riesling S37 trocken 2021
Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Riesling S37 trocken 2021
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Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Riesling S37 trocken 2021 ist der würzige Lagenriesling von Toska, Marika und Sandro.

Aus einer terrassierten Parzelle stammt das Lesegut für den Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Riesling S37 trocken 2021. Der Boden wird hier von Muschelkalk dominiert, der für die ganze Region typisch ist. Nach der Handlese bei bester Traubengesundheit und Reife wurde der Riesling angepresst und nach kurzer Maischestandzeit im Tonneau mit wilden Hefen spontan vergoren. Nach ca. 10 Monaten Hefelager wurde der Wein gefüllt.

Im Glas präsentiert der S37 Riesling von Böhme und Töchter ein helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Er duftet sortentypisch nach Riesling und kann dort eher im frischen Spektrum verortet werden. Neben Limetten findet sich Granny Smith, Kamille sowie etwas leicht Iodiges. Am Gaumen hat er eine salzige Mineralität und einen deutlichen Säurezug, der den Riesling von der Unstrut spannend macht. Probiere den Riesling von Böhme und Töchter zu Kartoffelpuffern mit Räucherlachs-Tatar und Crème fraîche.

Böhme & Töchter
DE_347_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saale-Unstrut
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2021
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Böhme & Töchter GbR, Ölgasse 11, 06632 Gleina, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,70
Gesamtsäure in g/l
6,80
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite