Immich-Batterieberg Jour Fixe Rosé Sekt Brut Nature 2020

Immich-Batterieberg Jour Fixe Rosé Sekt Brut Nature 2020
Immich-Batterieberg Jour Fixe Rosé Sekt Brut Nature 2020
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Bruttopreis

Nach dem 2014er kommt jetzt mit dem Immich-Batterieberg Jour Fixe Rosé Sekt Brut Nature 2020 der zweite Pinot-Sekt von Gernot auf den Markt und er zeigt sich sensationell fruchtig, natürlich mit dem Batterieberg-typischen Understatement.

Das Rebmaterial für den Immich-Batterieberg Jour Fixe Rosé Sekt Brut Nature 2020 stammt zu 90% aus dem Briedeler Herzchen und zu 10% aus dem Monteneubel, aus dem auch der stille Pinot Noir von Gernot Kollmann kommt. Nach der Lese wurde der Saft der Spätbrugundertrauben abgepresst und spontan vergoren. Der Grundwein wurde im Fass ausgebaut und kam nach einjähriger Reife zur zweiten Gärung auf die Flasche. Dort reifte er weitere zwei Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde und ungeschwefelt, trocken, als Zero Dosage auf den Markt kam.

Der Jour Fixe Rosé Spätburgunder Brut Nature von Immich-Batterieberg zeigt sich in einem hellen Lachs mit verspielter, langanhaltender Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beeren und bietet auch florale Eindrücke. Etwas Hefe-Butter-Gebäck ist natürlich auch dabei. Am Gaumen hat er eine angenehme Frische und Fruchtigkeit, die nicht aufgesetzt oder kitschig wirkt, sondern eher trink-animierend und direkt Lust auf Schluck Zwei macht. Mit etwas Luft passt er sehr gut zu einem sommerlichen Salat mit feiner Vinaigrette und gegrilltem Lachs.

Immich-Batterieberg
DE_382_20
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Pfahlkultur
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2020
Filtration
natürliche Sedimentation ohne Filtration
Art der Hefe
Naturhefe in der ersten Gärung und selektierte Naturhefe in der zweiten Gärung
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Carl August Immich-Batterieberg, Im Alten Tal 2, 56850 Enkirch, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
1,30
Gesamtsäure in g/l
5,30
Ausbau
Holzfass & Flasche
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite