Immich-Batterieberg CAI Riesling Kabinett trocken 2017

CAI Riesling Kabinett trocken 2017
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 10,50 €

(14,00 € je Liter)

inkl. MwSt.

Immich-Batterieberg CAI Riesling Kabinett trocken 2017 bildet den Einstieg in die Weine des Weinguts aus Enkirch. Der finessenreiche trockene Riesling stammt aus den steilen Anlagen rund um die Moselortschaft Enkirch, dem Drohner Hofberg sowie dem Oberemmeler Altenberg. Er wird minimal-invasiv ausschließlich im Stahltank ausgebaut.

Der CAI Riesling Kabinett trocken 2017 bildet den Einstieg in die Weine von Immich-Batterieberg aus Enkirch. CAI steht dabei für den Namenspatron Carl August Immich, der Mitte des 19. Jahrhunderts maßgeblich die Qualität des Weinguts bestimmt hat. Das Lesegut für den CAI Riesling stammt von Reben verschiedener Steilstlagen in und um Enkirch, dem Dhroner Hofberg und dem Oberemmeler Altenberg. Aufgrund der geografischen Gegebenheiten ist eine maschinelle Bewirtschaftung nicht möglich und alle Arbeitsschritte geschehen von Hand. Nach der frühen Handlese werden die Trauben gepresst und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Es wird während des Produktionsprozesses nichts hinzugefügt oder weggenommen. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Vor der Füllung wird nur minmial geschwefelt und mit Kieselgur filtriert.

Der Immich-Batterieberg CAI Riesling Kabinett trocken 2017 zeigt sich in einem hellen Goldgelb im Glas. Er zeigt Zitrus-, Kernobst- und Steinobstaromen. Am Gaumen finden sich beim CAI Riesling 2017 eine appetitanregende Säure, die für einen beachtlichen Trinkfluss sorgt. Der Körper ist elegant und leicht. Im mittellangen Nachhall zeigt er Finesse und Spannung. Man sollte dem CAI Kabinett von Immich-Batterieberg ein paar Minuten Zeit an der Luft gönnen, damit sich die Aromen finden können. Er macht leicht gekühlt zu Frittiertem, zu Hummus oder auch zu Zitronenhähnchen in Joghurt oder kurz-gebratenem Fisch großen Spaß.

DE_011_17
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pfahlkultur
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Filtration
Kieselgurfilter
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Carl August Immich-Batterieberg, Im Alten Tal 2, 56850 Enkirch, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,50
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
5,30
Gesamtsäure in g/l
8,00
Ausbau
Edelstahltank
Terroir
Steillagen in Enkirch, Oberemmel und Dhron | steile Schieferverwitterungsböden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite