Herbert Zillinger Goldfish 2021

Herbert Zillinger Goldfish 2021
Herbert Zillinger Goldfish 2021
EU Organic Natural Wine respekt BIODYN
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(19,33 € je Liter)

Bruttopreis

Herbert Zillinger Goldfish 2021 ist eine frische Cuvée aus 80 % Grüner Veltliner und 20 % maischevergorenem Traminer. Der Goldfish schwimmt entspannt Deine Kehle hinab!

Der Herbert Zillinger Goldfish 2021 ist, wie schon oben beschrieben, eine Weißwein-Cuvée aus Traminer und Veltliner. Der Veltliner wurde klassisch abgepresst und der Traminer wurde auf den Schalen vergoren. Nach der Gärung wurden beide Partien verschnitten und durften gemeinsam reifen. Im Anschluss kam ein Fitzelchen Schwefel zur Stabilisierung drauf und das war es.

Die Goldfish Cuvée von Carmen und Herbert Zillinger zeigt sich in einem zarten Gold im Glas und verströmt den Duft von reifem, mürbem Kernobst, hellen, aber nicht zu duftigen Blüten, etwas Weizengras und einer Rauchnote, wie man sie von beiden Rebsorten öfter findet. Im Grunde ist die Cuvée, welche Herbert zusammen mit dem Gastronomen des bekannten Fisch-Bistros aus Wien ersonnen hat, eine easy-drinking Naturwein-Geschichte, ohne Fehler, ohne störende Ecken, aber mit genug Anspruch um auch Kenner eine Freude zu machen. Everybody's Darling in Gut, würde man sagen. Es wundert nicht, dass der Goldfish sehr gut zu diversen Fiscshgerichten passt (auch zu geräuchertem Fisch).

Herbert Zillinger
OE_054_21
Herkunftsland
Österreich
Region
Niederösterreich
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Gewürztraminer | Tramini | Traminac
Grüner Veltliner
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Herbert Zillinger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite