Berthet-Bondet Crémant du Jura Extra Brut

Berthet-Bondet Crémant du Jura Extra Brut
Berthet-Bondet Crémant du Jura Extra Brut
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Bruttopreis

Der Berthet-Bondet Crémant du Jura Extra Brut ist ein knackiger Blanc de Blanc aus dem bekannten Jura-Örtchen Château-Chalon.

Der Berthet-Bondet Crémant du Jura Extra Brut ist ein sortenreiner Chardonnay aus dem Familienweingut in Château-Chalon. Die Chardonnay-Lagen werden biologisch-nachhaltig bewirtschaftet und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach der Lese und dem zügigen Transport des besten Lesegutes in den Keller, werden die Trauben direkt abgepresst und der Saft spontan im Stahltank vergoren. Nach dem Ausbau wird der Grundwein für die zweite Gärung nach der traditionellen Methode in die Schaumweinflaschen gefüllt. Nach dem Degorgieren wurde der Crémant von Berthet-Bondet auf Extra Brut eingestellt.

Der Crémant du Jura Extra Brut Blanc de Blancs von Berthet-Bondet zeigt sich in einem klaren Strohgelb mit lebendiger Perlage im Glas. Er duftet nach Schalen von Grünem Apfel und leicht nach Butter-Hefe-Gebäck. Am Gaumen ist er frisch und sehr fein. Man sollte ihn gut gekühlt aus Weißweingläsern als Apero genießen, er passt aber auch sehr gut zu Frisch- und Hartkäsen.

FR_108_NV
Herkunftsland
Frankreich
Region
Jura
Verschluss
Sektkork
Geschmack
extra brut | extra herb
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe in der ersten Gärung und Reinzuchthefe in der zweiten Gärung
Inverkehrbringer
Domaine Berthet-Bondet, 7 rue de la Tour 39210 Château-Chalon Jura, Frankreich, Zertifizierungsnummer vom Berthet-Bondet: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Gesamtsäure in g/l
4,10
Terroir
kalkhaltiger Ton | Reben aus den 1980er Jahren | Pflanzdichte 6000 Pflanzen je Hektar | Ertrag 3000l je Hektar
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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