Podere Cipolla Di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020

Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020
Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020
Natural Wine
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Bruttopreis

Der Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020 ist ein roter, würziger Natural-Vino Frizzante.

Der Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020 ist eine Komposition aus verschiedenen Lambrusco-Sorten und einer Prise Malbo Gentile. Die von Hand gelesenen Trauben werden mit wilden Hefen Spontan vergoren und ausgebaut. Die zweite Gärung findet dann auf der Flasche statt. Während des ganzen Prozesses fügt Denny nix hinzu und nimmt nix weg. Es wird nicht mal degorgiert.

Der Ponente 270 Lambrusco von Denny Bini zeigt sich wunderbar moussierend in einem undurchsichtigen Kirschrot im Glas. Er duftet nach Kirschkompott und warmen Gewürzen sowie nach Eisen. Am Gaumen gibt er sich fein-spritzig mit mürbem Tannin und mundwässernder Säure. Am Besten genießt man den Podere Cipolla Ponente 270 kühl zu italienischer Salami oder zu einer Lasagne al ragù.

Podere Cipolla Di Denny Bini
IT_164_19
Herkunftsland
Italien
Region
Emilia Romagna
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Malbo Gentile
Lambrusco
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Podere Cipolla di Denny Bini, Denny Bini, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia, RE, 42123 Reggio Emilia RE, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
12
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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