Bertram-Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2014

Bertram-Baltes Blanc de Pinot Noir Brut Nature 2014
Bertram-Baltes Blanc de Pinot Noir Brut Nature 2014
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Bruttopreis

Der Bertram-Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2014 ist ein Winzersekt von Benny und Julia.

Die Trauben des Bertram-Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2014 stammen aus Weingärten in und um Dernau und wurden selektiv von Hand gelesen. Der Spätburgunder wurde sanft direkt gepresst und der helle Most spontan vergoren. Der Grundwein wurde dann mit Tirage in die Sektflaschen gefüllt, wo es zur zweiten Gärung kam. Dort durfte er dann auch 60 Monate reifen, ehe er degorgiert wurde. Auf eine Dosage wurde verzichtet und damit ist der Winzersekt von Julia und Benny ein Brut Nature.

Der Winzersekt Blanc de Noir Brut Nature 2014 von Julia Bertram und Benedikt Baltes zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit lebendiger Perlage im Glas. Er duftet nach saftigen Äpfeln und leicht nach buttrigem Hefegebäck. Am Gaumen hat er eine feine Säure, die den Trinkfluss steigert und ein feinperliges Mousseux. Man sollte den Sekt aus Weißweingläsern trinken (verschenkt die Sektflöten an die bucklige Verwandtschaft). Er macht sich gut als Apero passt aber auch wunderbar zu Huhn in einer sahnigen Soße.

Bertram-Baltes
DE_241_14
Herkunftsland
Deutschland
Region
Ahr
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe in der ersten Gärung und Reinzuchthefe in der zweiten Gärung
Inverkehrbringer
Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
7
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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