Enderle & Moll Pinot á trois 2022

Enderle & Moll Pinot á trois 2022
Enderle & Moll Pinot á trois 2022
Natural Wine
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Bruttopreis

Der Enderle & Moll Pinot á trois 2022 ist eine nur in besten Jahren zusammengestellte Pinot Noir-Lagen-Cuvée von Florians besten Weingärten.

Die Trauben des Enderle & Moll Pinot á trois 2022 stammen aus den Weingärten, aus denen auch IDA, der „normale“ Buntsandstein sowie der Muschelkalk kommen. Hierbei selektioniert Florian aus seinen besten Lagen die ältesten Reben aus und macht nur in besonderen Jahren den Pinot á trois in einer Kleinstmenge. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan maischevergoren. Ausgebaut wurde im gebrauchten Barrique für 15 Monate, dann kam der Pinot á trois unfiltriert und ungeschönt auf die Flasche.

Er zeigt sich in einem mittelkräftigen Ziegelrot im Glas und duftet nach hellen roten Beeren, vor allem reife Himbeere, sowie etwas getrocknete Kräuter, nasse Kreide und Unterholz. Am Gaumen ist er dicht und sehr lang und komplex – was man auch erwarten darf. Mit etwas Luft und aus großen Gläsern passt der Pinot á trois sensationell gut zu Esskastanien gefüllte Gans mit Rotkohl, Thüringer Klößen und Rotkohl.

Enderle & Moll
DE_383_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Baden
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2022
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Weingut Enderle&Moll, Sven Enderle und Florian Moll, Hinterhöfen 4, 77955 Münchweier, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Terroir
Reben aus den 1960er Jahren | 3 verschiedene Terroirs | Buntsandstein & Muschelkalkstein
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite