Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022

Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022
Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022
Natural Wine
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Der Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022 aus der einem Amphitheater ähnlichen Lage oberhalb von Münchweier.

Der Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022 stammt, wie es der Name dezent erahnen lässt, aus alten Rebanlagen, welche auf Buntsandstein angelegt wurden. Die Reben stammen aus den 1950er bis 1970er Jahren angelegt und bringen daher keinen großen Ertrag. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und manuell gepflegt. Gelesen wurde selektiv von Hand. Der Wein wurde spontan maischevergoren und dann im gebrauchten Holz ausgebaut. Gefüllt wurde freilich ohne Filtration und Schönung.

Der Pinot Noir Buntsandstein von Florian Moll zeigt sich in einem blassen Rubinrot im Glas. Er versprüht das Aroma von etwas Tee, Champignon und feiner Holzwürze, aber auch Aromen von frischen Himbeeren und etwas Veilchen. Am Gaumen hat er ein feines Tannin sowie eine mundwässernde Säure. Der Körper ist mittelkräftig und der Nachhall lang. Mit etwas Luft und nicht zu warm passt er echt gut zu Steinpilz-Gulasch mit Kartoffel-Maronen-Püree und gehackten Haselnüssen.

Enderle & Moll
DE_289_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Baden
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2022
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Weingut Enderle&Moll, Sven Enderle und Florian Moll, Hinterhöfen 4, 77955 Münchweier, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Terroir
Reben aus den 1950er bis 1970er Jahren | Buntsandstein
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite