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Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
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Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
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Der Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2021 stammt aus weingutseigenen Weinbergen, welche von Schottergeröll und Kies geprägt sind. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann angepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde abgezogen und mit wilden Hefen spontan vergoren. Gärung und Ausbau fanden im Stahlgebinde statt. Der Wein ruhte auch bis zur Füllung auf der Feinhefe, danach wurde unfiltriert, ungeschönt und minimal geschwefelt gefüllt.
Der Neuland Welschriesling 2021 von Herbert Zillinger zeigt sich in einem sehr hellen Strohgelb im Glas. Er duftet verhalten nach Nashi-Birne, angedörrter Wildblumenwiese und Kreide. Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff sowie, dank seiner Saftigkeit, einen nicht-enden-wollenden Trinkfluss. Er passt ganz wunderbar zu einem Wildkräutersalat mit Ziegenfrischkäse.
- Herkunftsland
- Österreich
- Region
- Niederösterreich
- Verschluss
- Drehverschluss
- Geschmack
- trocken
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Welschriesling | Riesling Italico | Olaszrizling
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Herbert Zillinger: AT-BIO-402
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 11,50
- Serviertemperatur in °C
- 9
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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