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Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
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Die Trauben des Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019 stammen von Reben, welche auf dem mineralstoffreichen Boden des Pulvermächer in den frühen 1980er Jahren gesetzt wurden. Die aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen stammenden gesunden und reifen Trauben werden von Hand gelesen und angepresst. Es folgt eine 14-tägige kühle Maischegärung mit wilden Hefen. Danach wurde der Saft abgepresst und der Wein für 10 Monate im 500l-Holzfass ausgebaut.
Der PULVERMÄCHER Riesling Großes Gewächs von Jochen Beurer zeigt ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet sehr voll mit Eindrücken von Orangenschale (auch etwas kandierter Orangenschale), reifem gelben Steinobst und würzigen, fast balsamischen Noten. Am Gaumen hat er schon einen erkennbaren Gerbstoff-Grip, eine zart-schmelzende Säure und einen kraftvollen Körper mit langem zitrisch-würzigen Nachhall. Den Pulvermächer kann man getrost in die Karaffe geben und atmen lassen. Dann passt er sehr gut zu im Portobello gegarten Kalbsfilet auf Aprikosen-Wirsing-Kraut.
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Württemberg
- Verschluss
- Drehverschluss
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Riesling
- Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Jahrgang
- 2019
- Versand-Gewicht in g
- 1250
- Inverkehrbringer
- Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Restzucker in g/l
- 4,10
- Gesamtsäure in g/l
- 5,80
- Ausbau
- 10 Monate im 500l-Holzfass
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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