Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2020

Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2020
Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2020
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Der Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2020 gehört zu den „Ortsweinen“ innerhalb Jochens Qualitätspyramide.

Die Reben für den Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2020 stammen aus höhren Lagen in Stetten. Der Boden wird hier von buntem Mergel, der sogenannten Steigerwald Formation, geprägt. Der ursprünglich aus Österreich stammende Rotwein (eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent) passt wunderbar ins Portfolio von Jochen und die ertragssicheren Reben werden in ihrer Produktion beschränkt, um die Qualität des Leseguts zu erhöhen. Gelesen wird freilich von Hand. Es folgt die spontane Maischegärung und der Ausbau im gebrauchten Holzfass. Nach dem Ausbau wird ungeschönt und unfiltriert mit etwas Schwefel gefüllt.

Der Zweigelt von Jochen Beurer zeigt sich in einem funkelnden Rubinrot im Glas. Er duftet fein nach frischen Kräutern, Kirschen sowie Roten Johannisbeeren. Am Gaumen hat er eine feine Säure und ein mürbes Tannin. Vom Körper her gibt er sich eher schlank und trinkig. Er passt, mit etwas Luft und nicht zu warm, sehr gut zu Wildgeflügel oder auch Lammbraten.

Beurer
DE_375_20
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Zweigelt | Zweigeltrebe | Rotburger
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2020
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite