Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2021

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Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2021
Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2021
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Bruttopreis

Der Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2021 markiert den Mittelbau unter den Terroir-Weinen von Jochen. Elegant und mineralisch, mit feinen, vegetabilen Noten.

Der Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2021 stammt von Reben, die auf dem namensgebenden Sandstein wurzeln. Dieser ist waagerecht blättrig aufgebaut und zeigt Abdrücke fossiler Schachtelhalme aus dem Trias, welche früher fälschlicherweise für Schilf gehalten wurden. Dies tut aber den hervorragenden Bodeneigenschaften keinen Abbruch. Der Sandstein ist hier gänzlich frei von Kalk, was den pH-Wert des Bodens ändert und sich damit auch in deutlich unterschiedlichem Lesegut zum Gipskeuper bemerkbar macht. Nach der selektiven Handlese werden die Riesling-Trauben abgepresst und spontan vergoren. Gärung wie auch Ausbau finden im Edelstahltank statt. Nach der Reife wird der Wein sanft filtriert und leicht geschwefelt.

Der Riesling Schilfsandstein von Jochen Beurer zeigt sich in einem leicht kräftigeren und klaren Strohgelb. Er duftet nach reifen Birnen und Pfirsich sowie nach vegetabilen Tönen und etwas Dill. Am Gaumen hat er einen zarten Säureschmelz und etwas mehr Körper. Der mittellange Nachhall ist von der salzigen Mineralität geprägt. Leicht gekühlt passt er sehr gut zu möglichst naturbelassenem Seafood.

Beurer
DE_335_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2021
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Stahltank
Terroir
mittlere Parzellen des Stettener Häder | skelettreicher, kalkfreier Sandstein | Süd-Ost-Ausrichtung des Weinbergs
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite