

Der Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2022 stammt von Reben, die auf dem namensgebenden Sandstein wurzeln. Dieser ist waagerecht blättrig aufgebaut und zeigt Abdrücke fossiler Schachtelhalme aus dem Trias, welche früher fälschlicherweise für Schilf gehalten wurden. Dies tut aber den hervorragenden Bodeneigenschaften keinen Abbruch. Der Sandstein ist hier gänzlich frei von Kalk, was den pH-Wert des Bodens ändert und sich damit auch in deutlich unterschiedlichem Lesegut zum Gipskeuper bemerkbar macht. Nach der selektiven Handlese werden die Riesling-Trauben abgepresst und spontan vergoren. Gärung wie auch Ausbau finden im Edelstahltank statt. Nach der Reife wird der Wein sanft filtriert und leicht geschwefelt.
Der Riesling Schilfsandstein von Jochen Beurer zeigt sich in einem leicht kräftigeren und klaren Strohgelb. Er duftet nach reifen Birnen und Pfirsich sowie nach vegetabilen Tönen und etwas Dill. Am Gaumen hat er einen zarten Säureschmelz und etwas mehr Körper. Der mittellange Nachhall ist von der salzigen Mineralität geprägt. Leicht gekühlt passt er sehr gut zu möglichst naturbelassenem Seafood.
Der Beurer Riesling Schilfsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2022 markiert den Mittelbau unter den Terroir-Weinen von Jochen. Elegant und mineralisch, mit feinen, vegetabilen Noten.
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