Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2020

Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2020
Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2020
Demeter EU Organic
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Bruttopreis

Der Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2020 stammt aus den oberen Lagen des Stettener Häder und zeigt sich enorm komplex und anspruchsvoll.

Die Reben des Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2020 stammen aus den Parzellen unterhalb des Sängerheim an der Spitze des Häder. Der Boden ist hier von Stubensandstein geprägt, der sehr fest und durchaus fossilreich ist. Auch hier gibt es nicht sehr viel Bodenauflage, bevor der Fels kommt. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und spontan im gebrauchten Holzfass vergoren und auf der Hefe im Edelstahltank ausgebaut. Vor der Füllung wird sanft filtriert und etwas Schwefel hinzugefügt.

Der Riesling Junges Schwaben von Jochen Beurer zeigt ein kräftigeres Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Er duftet reichhaltig nach Ingwer, Ananas, Zitronenschale und Jasmin. Am Gaumen hat er eine deutliche Mineralität und Komplexität, mit harmonisch eingebundener Säure und guter Länge. Der Junges Schwaben Rielsing passt, laut Jochen, fantastisch zu schwäbischem Schweinsbraten mit Spätzle und viel Sooß.

Beurer
DE_338_20
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2020
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Serviertemperatur in °C
9
Ausbau
Edelstahltank auf der Hefe
Terroir
oberste Parzellen des Stettener Häder | 400m über dem Meeresspiegel | Stubensandstein (auch Burgsandstein genannt) | Süd-Ost-Ausrichtung des Weinbergs
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite