Beurer Riesling Gipskeuper Schwäbischer Landwein trocken 2021

Beurer Riesling Gipskeuper Schwäbischer Landwein trocken 2021
Beurer Riesling Gipskeuper Schwäbischer Landwein trocken 2021
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Der Beurer Riesling Gipskeuper Schwäbischer Landwein trocken 2021 ist der Einstieg in die Terroir-Weine von Jochen. Elegnat und mineralisch mit etwas Rauch.

Die Trauben des Beurer Riesling Gipskeuper Schwäbischer Landwein trocken 2021 stammen aus den untersten Parzellen des Stettener Weinbergs Häder. Der Gipskeuper besteht aus einer Mischung aus rötlichem Tonstein mit kleineren Einlagerungen von Steinsalz, Anhydritspat sowie dessen mineralogisch verwandter und namensgebender Gips. Die Trauben werden selektiv gelesen, abgepresst und spontan im Edelstahltank vergoren, wo der Riesling auch reift. Danach wird er leicht filtriert und mit einer Füllschwefelgabe auf die Flasche gebracht.

Der Riesling Gipskeuper von Jochen Beurer zeigt sich in einem hellen Strohgelb recht klar im Glas. Er duftet zuerst etwas rauchig, aber zeigt selbstverständlich auch Riesling-typische Aromen, wie Weinbergpfirsich und etwas Erdbeere. Am Gaumen hat er einen feinen Säurezug sowie einen mittel-kräftigen Körper. Der Nachhall wird von einer rauchigen Würze geprägt, die gut mit der Frucht harmoniert. Der Gipskeuper von Jochen passt ausgezeichnet zu einer klassischen Schweinshaxe.

Beurer
DE_334_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2021
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Stahltank
Terroir
unterste Parzellen des Stettener Häder | 310m über dem Meeresspiegel | Gipskeuper mit versch. anderen Mineralanteilen | Süd-Ost-Ausrichtung des Weinbergs
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite