Domaine Trapet Bourgogne blanc AOC 2021

Trapet Bourgogne blanc AOC 2021
Trapet Bourgogne blanc AOC 2021
EU Organic Natural Wine
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Der Trapet Bourgogne blanc AOC 2021 ist ein sortenreiner Chardonnay von einem der bemerkenswertesten Winzer des Burgunds - Jean Louis Trapet.

Jean Louis erntet seine Chardonnay-Trauben für den Trapet Bourgogne blanc AOC 2021 aus zwei Parzellen der Gemeinde Marsannay: : En Auvonne und En Varangée, welche zusammen nur eine Fläche von 90 Ar einnehmen. Beide Terroirs zeichnen sich durch perfekte Drainage-Eigenschaften aus. Ebenso ist ihnen die Bodenstruktur gemein, denn es dominiert eine Mischung aus lehmig-kalkigem Boden, der stark mit Kieselsteinen durchsetzt ist. Die Weingärten werden von Trapet biologisch-nachhaltig bewirtschaftet, wobei auch biodynamische Praktiken zum Einsatz kommen. Gelesen wird selbstverständlich von Hand. Nach dem schonenden Pressen wird der Most spontan vergoren. Gefüllt wird ungeschönt, mit etwas Schwefelgabe.

Der Bourgogne blanc der Domaine Trapet zeigt sich in einem blassen Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Er verströmt den Duft eher knackiger Aprikosen, zu denen sich hingegen reife, rotbackige Äpfel gesellen. Etwas Kreideduft ist auch dabei. Am Gaumen hat er einen feinen Säureschmelz, einen mittel-kräftigen Körper und eine gute Länge für einen „Gutswein“ aus dem Burgund. Man sollte ihm etwas Luft gönnen, dann passt er ausgezeichnet zu Jambon Persillé und ofenfrischem Brot.

Domaine Trapet
FR_158_21
Herkunftsland
Frankreich
Region
Burgund
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin, Frankreich, Zertifizierungsnummer: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
12
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite