Salcheto Obvius Bianco Toscana IGT 2018

Salcheto Obvius Bianco Toscana IGT 2018
Salcheto Obvius Bianco Toscana IGT 2018
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inkl. MwSt.

Der Salcheto Obvius Bianco Toscana IGT 2018 ist ein ausgewogen und eleganter toskanischer Natural Wine aus 75% Trebbiano sowie 25% Vermentino.

Die ökologisch produzierten Vermentino- und Trebbiano-Trauben des Salcheto Obvius Bianco Toscana IGT 2018 stammen aus den Ortschaften Chiusi und Suverto, unweit der bekannten Weinstadt Montepulciano. Nur die besten und gesündesten Trauben eignen sich für diesen Natural, denn während des gesamten Produktionsprozesses wurde auf die Zugabe von Schwefel verzichtet. Nach der Lese wurden die Trauben gepresst und mit eigenen Hefen spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Obvius Bianco für vier Monate zu 70% im Stahltank und zu 30% im großen Holzfass. Vor der Füllung wurde weder geschönt, filtriert oder aufgeschwefelt.

Der Obvius Bianco Toscana IGT 2018 Salcheto zeigt sich in einem hellen Strohgelb. Die Nase zeigt Aromen von gelben Früchten und Kräuterwiese. Am Gaumen hat er eine elegante und Trinkfluss-animierende Säure. Der Körper ist leicht bis mittelkräftig und der Nachhall von mittlerer Länge. Man sollte den Obvius Bianco von Salcheto ruhig kalt karaffieren. Dann ist er der passende Begleiter zu Fischgerichten oder fritierten Antipasti.




Zertifizierungsnummer vom Weingut Salcheto: IT-BIO-006

Salcheto
IT_108_18
Neuer Artikel
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Vermentino | Rolle
Trebbiano | Ugni blanc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Soc. Agr. SALCHETO s.r.l., Via di Villa Bianca, 15 53045 Montepulciano (SI), Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
1,05
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
4 Monate zu 70% im Edelstahl & 30% im Holzfass
Terroir
aus der Parzelle "Poggio Piglia" in Chiusi sowie "Incontri" in Suverto
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite