Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017
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Der Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017 ist der einzige stille Weißwein von Rosella aus Gambellara.
Die Trauben des Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017 stammen von terassierten Lagen oberhalb der Ortschaft Gambellara. Die Lage wurde 1968 angelegt und die jüngsten Reben für dieses Bio-Garganega stammen aus den frühen 2000ern. Lesestart war Ende August. Nach dem sanften Pressen der Trauben wurde der Most im Stahltank spontan vergoren. Die Reife fand dann für ein weiteres Jahr im Stahl statt. Danach wurde unfiltriert, mit etwas Füllschwefel gefüllt. Bevor er auf den Markt kam, folgte die Flaschenreife.
Der marameo von Volcanalia zeigt sich in einem satten Goldgelb mit etwas Trub im Glas. Er duftet wunderbar nach getrockneten Kamillenblüten, gelbem Kernobst, Mandeln und nassem Stein. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit feinem Säurenerv und mittelkräftigem Körper. Der Nachhall ist von einer salzigen Mineralität geprägt. Der marameo funktioniert ganz ausgezeichnet mit gebratenem Plattfisch und Cherrytomaten.
IT_196_17
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Venetien
- Verschluss
- Drehverschluss
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Pergola
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Garganega | Grecanico | Grecanio
- Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant - Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren grundlegend empfohlen
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Azienda Agricola Volcanalia di Rossella Mastrotto, 36053 Gambellara, Provinz Vicenza, Italien. Zertifizierungsnummer von Volcanalia: IT-BIO-004
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 10,34
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Restzucker in g/l
- 0,80
- Gesamtsäure in g/l
- 5,43
- freier Schwefel in mg/l
- 12,00
- Ausbau
- Edelstahltank
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
Der Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017 ist der einzige stille Weißwein von Rosella aus Gambellara.