Cooperativa Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023

Valdibella Zi bi Bò Zibbibo IGP Terre Siciliane 2023
Valdibella Zi bi Bò Zibbibo IGP Terre Siciliane 2023
EU Organic Natural Wine
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(17,34 € je Liter)

Bruttopreis

Der Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 ist ein frischer, nach Orangenblüten, Mandeln und Aprikosen duftender Sommerwein. Dazu ist er noch biologisch produziert und nur minimal geschwefelt. Der perfekte Sundowner!

Die Reben des Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 stammen aus der Nähe von Camporeale. Zibibbo ist der lokale Name der Rebsorte Muscat d'Alexandrie, welche eigentlich eher zur Süßweinproduktion genutzt wird. Die Reben werde, wie es bei Valdibella typisch ist, biologisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in kleinen Behältern von Hand. Die perfekten Trauben werden gemaischt und nach einer kurzen Standzeit mit eigenen Hefen spontan vergoren. Gärung, wie auch der Ausbau, finden im Edelstahl statt. Nach der Reife wird der Zibibbo von Valdibella unfiltriert und minimal geschwefelt gefüllt.

Im Glas zeigt sich der Zi bi Bò von Valdibella in einem hellen, leicht trüben Strohgelb. Er duftet nach Mandeln, Orangenblüten und reifen Aprikosen. Am Gaumen zeigt er sich mit frischer Säure, leicht salziger Mineralität und einem Hauch Gerbstoffgrip. Kühl passt er sehr gut zu leichten Fischgerichten der Mittelmeerküche, aber auch zu Hummus und frittiertem Käse. Man kann ihn aber auch hervorragend an einem lauen Sommerabend für sich trinken!

Cooperativa Valdibella
IT_106_23
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Muscat d’Alexandrie
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2023
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Valdibella Cooperativa Agricola, Via Belvedere, 91, 90043 Camporeale PA, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Valdibella: IT-BIO-021
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
0,40
Gesamtsäure in g/l
4,30
gesamter Schwefel in mg/l
60,00
Ausbau
Edelstahltank
Terroir
Weinberge in der Nähe von Camporeale mit Meeresnähe
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite