Cooperativa Valdibella Memorii Perpetuo Vino Bianco

Valdibella Memorii Perpetuo Vino Bianco
Valdibella Memorii Perpetuo Vino Bianco
EU Organic Natural Wine
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(46,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Valdibella Memorii Perpetuo Vino Bianco ist eine Jahrgangscuvée aus Catarratto Extra lucido und Grillo.

Der Valdibella Memorii Perpetuo Vino Bianco ist eine sehr aussergewöhnliche Cuvée aus Camporeale in Sizilien. Die Rebsorten Catarratto Extra lucido und Grillo werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Dann werden sie jedes Jahr auf's Neue zu einem großen Holzfass hinzugefügt, und zwar immer in der Menge, welche das Fass auch als fertiger Wein verlassen hat. Damit ist der Wein durchaus recht oxidativ ausgebaut und untersteht einem dauerhaften (perpetuo) Prozess und behält die Charakteristiken und das Gedächtnis der vergangenen Jahrgänge (memorii).

Der Memorii Perpetuo Vino Bianco von Valdibella zeigt sich in einem Bernsteingelb im Glas. Er duftet nach Honig und süßen Gewürzen sowie Dill und Holunderblüte. Am Gaumen kommen noch, neben einer zarten und harmonischen Säure, Eindrücke von kandierten Früchten hinzu. In Summe ist der Memorii Perpetuo ein sehr komplexer und vielschichtiger Wein, der eher etwas wärmer getrunken werden darf. Er passt sehr gut zu Salzmandeln und Hartkäse.

Cooperativa Valdibella
IT_050_NV
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
bernstein
Rebsorte
Catarratto
Grillo
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2016
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Valdibella Cooperativa Agricola, Via Belvedere, 91, 90043 Camporeale PA, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Valdibella: IT-BIO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
14
Ausbau
Großes Holzfass
Terroir
älteste Weinberge des Weinguts im Westen von Sizilien
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite