Francesco Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora 2020

Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora 2020
Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora 2020
EU Organic Natural Wine
nur noch 8 Stück auf Lager
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 19,50 €

(26,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora 2020 zeigt das volle Potenzial dieser selten beachteten Rebsorte aus den Abruzzen.

Die Trauben des Cirelli Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora 2020 stammen aus weingutseigenen und gepachteten Parzellen von Francesco. Die Weinberge werden nach Grundsätzen der Biodynamie bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese werden die kleinen Leseboxen in den Weinkeller gebracht und komplett entrappt. Danach werden die Trauben sanft angepresst und in die Ton-Amphoren gefüllt, wo sie spontan vergären. Der Maischehut wird sorgsam heruntergedrückt. Nach der Maischegärung wird der Wein abgepresst und wieder in die Amphoren gefüllt, wo er auch die Malolaktische Gärung durchmacht. Gefüllt wird unfiltriert und ungeschönt mit einer Minimalgabe Schwefel.

Der Montepulciano d’Abruzzo DOC Amphora von Francesco Cirelli zeigt sich in einem satten, dichten Purpur im Glas. Er duftet nach reifem dunklen Steinobst (Zwetschgen und Kirschen) sowie nach Piment, Lorbeer, Thymian und etwas vollreifer Tomate. Am Gaumen hat er ein sanftes aber spürbares Tannin, viel Saft und Lebendigkeit. Der Nachhall ist lang und von dem harmonischen Mix aus Kräutern und Frucht getragen. Man sollte dem Amphoren-Montepulciano von Francesco ruhig etwas Luft in der Karaffe gönnen, damit er sich bestens präsentieren kann, dann passt er ausgezeichnet zu kurzgebratenem hellen Fleisch oder geschmortem Gemüse.

Francesco Cirelli
IT_142_20
Herkunftsland
Italien
Region
Abruzzen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Montepulciano
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2020
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1300
Inverkehrbringer
Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara, Italien, Zertifizierungsnummer von Cirelli: IT-BIO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
16
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite