Christopher Barth Handwerk Zwei Zimmer Küche Barth 2018

Chris Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2018
Chris Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2018
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Der Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2018 aus der Handwerk-Linie ist eine Cuvée aus Weißburgunder und Sauvignon Blanc mit feinem Gerbstoffgrip und beeindruckendem Trinkfluß. Der Natural-Wein von Chris neigt dazu sehr schnell zu "verdunsten".

Die Trauben von dem Handwerk Zwei Zimmer Küche Barth 2018 von Christopher Barth stammen aus eigenen Weinbergen im Rheinhessischen Alzey. Die Böden sind hier vom Löss und Mergel geprägt. Nach der selektiven Handlese wird der Weißburgunder teilweise direkt gepresst, teilweise für 14 Tage maischevergoren. Der Sauvignon Blanc wird auch teilweise direkt gepresst sowie mit den ganzen Beeren im Holzfass vergoren und zum Teil für 14 Tage maischevergoren. Der Ausbau findet nach der Gärung komplett im Holzfass statt. Der Wein ist nicht filtriert und nur minimalst geschwefelt. Der freie Schwefel beläuft sich somit auf weniger als 5mg je Liter.

Hellgelb und mit deutlichem Trub zeigt sich der Christopher Barth Zwei Zimmer Küche Barth 2018 im Glas. Er duftet nach gerösteten Mandeln, Kräuterwiese, Mandarinenschale und Fleur de Sel. Am Gaumen ist er gut struktiert und schafft die harmonische Balance zwischen, Säure und Gerbstoff. Der Körper ist mittelkräftig und wirkt eher Trinkfluss-animierend. Den Zwei Zimmer Küche Barth von Chris kann man sehr gut solo trinken, er passt aber auch ausgezeichnet zu Charcuterie, zu Taschenkrebs (und anderen eher duftigeren Meeresfrüchten). In jedem Fall sollte man eine Extra-Flasche bereit haben!

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Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon blanc
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,00
Ausbau
kleine Holzfässer
Terroir
Löss und Mergel im Rheinhessischen Alzey
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite