![Chris Barth Rot vom Grün 2022 Chris Barth Rot vom Grün 2022](https://www.weinkombinat.com/3265-large_default/christopher-barth-handwerk-rot-vom-gruen.jpg)
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Der Chris Barth Rot vom Grün 2022 wurde aus Pinot Gris und Pinot Noir cuvéetiert – als Anlehnung an den Begriff Blanc de Noir heißt er daher *trommelwirbel* Rot vom Grün. Die mit biodynamischen Arbeitsweisen gepflegten Reben stehen um das kleine süd-rheinhessische Alzey und die Trauben wurden bei perfekter Reife von Hand gelesen. Nach der spontanen Maischegärung (semi-carbonique) wurden die Trauben abgepresst und im Holzfass gereift. Danach wurde er unfiltriert, ungeschönt und leicht geschwefelt gefüllt.
Der Rot vom Grün von Christopher Barth zeigt sich in einem hellen Rubin im Glas. Er duftet in der Jugend noch leicht reduktiv. Neben der Reduktion zeigt er aber schon Anklänge von roten Beeren und etwas Unterholz. Am Gaumen gibt er sich frisch, mit feinem Gerbstoff und gutem Trinkfluss. Man sollte dem Rot vom Grün einige Zeit in der Karaffe geben, damit er atmen und sich entfalten kann, dann passt er sehr gut zu Graupen-Risotto mit Adana Kebap.
Der Chris Barth Handwerk Rot vom Grün 2022 ist eine Natural-Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir.
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