Christian Tschida Birdscape Pink 2022

Christian Tschida Birdscape Pink Maceration 2022
Christian Tschida Birdscape Pink Maceration 2022
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Bruttopreis

Der Christian Tschida Birdscape Pink Maceration 2022 lässt sich nicht einordnen – leichter Rotwein? Kräftiger Rosé? Rotling oder Schieler? Eigentlich egal: Wichtig ist, dass er sensationell gut mundet!

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Der Christian Tschida Birdscape Pink Maceration 2022 stammt aus einer Parzelle, in der sich über zwanzig verschiedene Rebsorten finden. Alles als gemischter Satz gepflanzt. Christian und Julia sagen immer, dass es so viele sind, wie Vögel auf dem Etikett. Tonangebend ist aber der Blaufränkisch, welcher mit den anderen Rebsorten gemeinsam gelesen werden. Danach maischt Christian es zusammen ein und vergärt spontan. Ausbau im großen, neutralen Holz für knapp ein Jahr. Das Resultat passt in keine konkrete Kategorie – muss es ja auch nicht. Er schafft sich seine eigene: Pink Maceration! Freilich ist der Wein unfiltriert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt.

Der Birdscape Pink von Tschida zeigt sich in einem hellen Kirschrot im Glas und duftet vielschichtig nach roten Kirschen, Jochelbeere sowie nach Orangenblüte. Am Gaumen hat er viel Saft und tänzelt leichtfüßig, aber langanhaltend über die Zunge. Der Nachhall ist leicht salzig und auch die zuerst merkbare Furcht erscheint wieder. Mit einer guten Portion Luft macht der Birdscape Pink zu Dorade oder Wolfsbarsch mit Orangen-Fenchelgemüse richtig Spaß.

Christian Tschida
OE_114_22
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
gemischter Satz | field blend
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Tschida Illmitz, Christian Tschida GmbH Seegasse 36, 7142 Illmitz, Österreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Tonneaux
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite