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Gelesen wurden die Trauben für den Krack LANGENMORGEN Riesling Sekt Extra Brut 2017 in der gleichnamigen Lage, welche sich unterhalb der Waldgrenze von Nord nach Süd erstreckt. Hier wurden die Riesling-Trauben für den Grundwein gelesen. Nach der Handlese wurden die Trauben abgepresst und spontan im Holz vergoren. Nach der 10-monatigen Reife des Grundweins wurde im Juli 2018 die Tirage durchgeführt, um die zweite Gärung auf der Flasche zu starten. Bis zum Dégorgement im Oktober 2022 reifte der Riesling-Sekt von Krack 50 Monate auf der Hefe. Er wurde mit einer Versanddosage von 2 g Restzucker je Liter eingestellt und ist daher ein Extra Brut. Auf den Markt kam der Langenmorgen von Christian Anfang April 2023.
Auf den ersten Blick wirkt das Etikett rein künstlerisch, doch es hat folgenden Mehrwert:
Die vertikalen Striche, 12 an der Zahl, bilden die Monate von Januar bis Dezember ab. Dabei zeigt der obere durchgehende Teil die Anzahl der Sonnenstunden an, während der untere, gestrichelte Teil für die Niederschlagsmenge steht. Die diagonal verlaufenden Punkte sind Rebstöcke und bilden zusammen die Rebzeilen der Lage Langenmorgen. Die unregelmäßige, gegabelte, horizontale Linie ist der Ausblick auf die Lage und der Horizont dahinter. Ein echter Eyecatcher – ich bin Fan!
Der LANGENMORGEN Riesling Sekt von Christian Krack zeigt sich mit hellem Heugelb und feinster Perlage im Glas. Er duftet deutlich nach den Autolyse-Aromen des enormen Hefelagers, ohne seine fruchtige Frische einzubüßen. Neben den Aromen von Brioche finden sich noch Noten von grünem Apfel, Geißblatt und Limette. Am Gaumen gibt er sich mit seinem Mousseaux und der feinen Säure sehr harmonisch und elegant. Der Nachhall ist lang und man erkennt deutlich die kreidigen Noten, welche die Lage hervorbringt. In Summe ist der Langenmorgen Sekt ein herausstehender Winzersekt, der Vergleiche mit internationalen Cuvées nicht zu scheuen braucht. Seinem hochbewerteten Vorgänger von 2015 steht er in nichts nach. Aus einem nicht zu kleinen Glas genossen ist er ein wunderbarer Solist, passt aber auch sensationell zu fein abgeschmecktem Tatar von der Fjordforelle mit eingelegter Senfsaat und einem Kartoffelrösti.
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Pfalz
- Verschluss
- Sektkork
- Geschmack
- extra brut | extra herb
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Riesling
- Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
- Jahrgang
- 2017
- Art der Hefe
- Naturhefe in der ersten Gärung und Reinzuchthefe in der zweiten Gärung
- Versand-Gewicht in g
- 1250
- Inverkehrbringer
- Sekthaus Krack, Heumarktstraße 20, 67146 Deidesheim, Deutschland
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,00
- Serviertemperatur in °C
- 8
- Restzucker in g/l
- 2,00
- Ausbau
- Ausbau des Grundweins im 500l-Holzfass, Stückfass und Edelstahlt sowie 50 Monate Hefelager
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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