Kristinus Metamorph 2021

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Kristinus Metamorph 2020
Kristinus Metamorph 2020
Natural Wine
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Bruttopreis

Der Kristinus Metamorph 2021 ist eine maischevergorene Cuvée aus Sauvignon Blanc und Welschriesling von der Südküste des ungarischen Plattensees.

Der Kristinus Metamorph 2021 stammt von Weingärten aus dem ungarischen Kéhlet. Hier wachsen Olaszriesling (Welschriesling) und Sauvignon Blanc, welche nach der Handlese zusammen auf der Maische vergoren werden. Der Ausbau findet für 10 Monate in der Amphore statt, bevor der Metamorph ungeschönt und unfiltriert gefüllt wird.

Der Metamorph von Kristinus zeigt ein helles Strohgelb mit leichtem Trub im Glas. Er verströmt einen dezenten Duft von Apfelschale, etwas gekocht Vegetabiles sowie herbale Noten, aber auch Aromen von frischem Gras und etwas Stachelbeere. Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff und eine gut integrierte Säure. Der Metamorph braucht etwas Luft in der Karaffe, damit er sich in seiner vollen Komplexität zeigen kann. Dann gibt er sich mit seiner herbal-zurückhaltenden Art als hervorragender Begleitwein zu philippinischen Chicken Adobo oder zu mexikanischen Quesadillas.

Kristinus
HU_015_21
Herkunftsland
Ungarn
Region
Balaton
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
orange
Rebsorte
Sauvignon blanc
Welschriesling | Riesling Italico | Olaszrizling
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Kristinus Borbirtok Kft., 8713 Kéthely, Hunyadi u.99, Ungarn, Zertifizierungsnummer von Kristinus: HU-ÖKO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Amphore
Terroir
pannonisches Klima | Weingärten Tavaszi dűlő & Verébdomb
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite