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Die handgelesenen Trauben des Kristinus Liquid Sundowner 2021 wurden für sechs Monate, teilweise in der Amphore, teils im gebrauchten Holzfass, vergoren und ausgebaut. Dabei blieb die wilde Mischung aus Chardonnay, Pinot Gris, Welsch und Traminer die ganze Zeit zusammen. Less is more! Nach dem Ausbau wurde nur etwas Füllschwefel hinzugefügt – das war es dann schon.
Der Liquid Sundowner von Kristinus macht seinem Namen auch schon farblich alle Ehre, erscheint er doch in einem warmen Orange mit etwas Trub im Glas. Er duftet nach reifem Pfirsich, Dörr-Aprikose und Orangenblüte. Am Gaumen hat er einen mürben Gerbstoff und eine feine, trink-animierende Säure. Der Nachhall ist recht lange und fruchtbetont. Der Sundowner verdient etwas Luft und passt dann, aus einem großen Glas genossen, wunderbar zu Ungarischer Salami mit einem kleinen Schnitz scharfer, grüner Paprika und dick Butter.
- Herkunftsland
- Ungarn
- Region
- Balaton
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- orange
- Rebsorte
- Chardonnay
Gewürztraminer | Tramini | Traminac
Pinot gris | Pinot grigio | Grauburgunder
Welschriesling | Riesling Italico | Olaszrizling - Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Jahrgang
- 2021
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Kristinus Borbirtok Kft., 8713 Kéthely, Hunyadi u.99, Ungarn, Zertifizierungsnummer von Kristinus: HU-ÖKO-01
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 14
- Restzucker in g/l
- 1,30
- Gesamtsäure in g/l
- 5,50
- Ausbau
- Großes Holzfass & Amphore
- Terroir
- pannonisches Klima | Weingärten Tavaszi dűlő & Verébdomb
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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