Kristinus Samutra 2020

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Kristinus Samutra 2020
Kristinus Samutra 2020
Natural Wine
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je 13,50 €

(18,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Kristinus Samutra 2020 ist eine spannende Orange-Cuvée aus Muskateller und Traminer.

Der Kristinus Samutra 2020 ist eine Cuvée aus Muskateller (Gelber Muskateller) und Gewürztraminer. Beide Rebsorten stammen aus dem Weingarten Vári-dűlő. Die Trauben des Muskateller wurden nach der Lese entrappt, angepresst und im Stahltank spontan vergoren. Der Wein war die ersten drei Monate auf der Vollhefe, wurde dann abgestochen und verblieb für weitere zwei Monate auf der Feinhefe. Dabei wurde die Hefe in längerem Abständen immer wieder aufgerührt. Der Traminer wurde mit Beeren und Stängeln spontan vergoren. Danach wurden die Rappen entfernt und der Most blieb für 18 Tage auf der Maische. Im Anschluss wurde komplett abgepresst und in Clayver umgezogen. Dort bleibt er dann für sechs Monate auf der Vollhefe. Beide Partien wurden nach der Reife verschnitten und ungeschönt sowie ohne Filtration gefüllt.

Der Samutra von Kristinus zeigt ein kräftiges Gelb mit deutlichem Trub im Glas. Er duftet nach Muskat, Grünem Tee, Melisse und Papaya. Am Gaumen hat er einen feinkörnigen Gerbstoff und eine gute Länge. Man sollte den Samutra etwas Luft gönnen, am besten man gibt ihn eine Karaffe. Dann passt er, nicht zu kalt, zu diversen herzhaften Kürbis-Gerichten – beispielsweise Lasagne vom Butternuss-Kürbis.

Kristinus
HU_006_20
Herkunftsland
Ungarn
Region
Balaton
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Gewürztraminer | Tramini | Traminac
Muskateller | Muscat Frontignan | Muscat Blanc à Petits Grains
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2020
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Kristinus Borbirtok Kft., 8713 Kéthely, Hunyadi u.99, Ungarn, Zertifizierungsnummer von Kristinus: HU-ÖKO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
1,10
Gesamtsäure in g/l
5,30
Ausbau
Stahltank und Ton-Gefäße
Terroir
pannonisches Klima | Weingärten Tavaszi dűlő & Verébdomb
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite