Kristinus Kékfrankos Clayver 2020

Kristinus Kékfrankos Clayver 2020
Kristinus Kékfrankos Clayver 2020
Natural Wine
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Der Kristinus Kékfrankos Clayver 2020 ist ein im Keramik-Gefäß vergoren und ausgebauter Blaufränkisch von den besten Trauben des ungarischen Weinguts.

Die Blaufränkisch-Trauben für den Kristinus Kékfrankos Clayver 2020 stammen aus dem Weingarten Vári. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft angepresst und teilweise auch mit ganzen Trauben im 350 Liter Keramik-Fass vergoren und lange im Maischekontakt gelassen. Der Ausbau fand für 12 Monate statt, wobei der Blaufränkisch dank der Poren der Clayver-Fässer eine Mikrooxidation zulässt. Nach der Reife wurde unfiltriert, mit etwas Füllschwefel gefüllt.

Der Kékfrankos Clayver von Kristinus zeigt ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase finden sich Veilchen-, Lavendel- und Kräuter-Aromen neben den typischen Sauerkirsch-Noten. Am Gaumen zeigt er ein feinkörniges, fleischiges Tannin und einen mittleren Körper. Er zeigt sich saftig, mit einer salzigen Mineralität und guter Länge. Man sollte den Kékfrankos Clayver vor dem Genuss karaffieren, dann passt er hervorragend zu Paprika-Huhn mit Nockeln.

Kristinus
HU_002_20
Herkunftsland
Ungarn
Region
Balaton
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2020
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Kristinus Borbirtok Kft., 8713 Kéthely, Hunyadi u.99, Ungarn, Zertifizierungsnummer von Kristinus: HU-ÖKO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,70
Gesamtsäure in g/l
5,10
Ausbau
Keramik-Fässer
Terroir
pannonisches Klima | Weingärten Tavaszi dűlő & Verébdomb
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite