Tement Ried ZIEREGG Essenz Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese edelsüß 2017

Tement Ried ZIEREGG Essenz Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese edelsüß 2017
Tement Ried ZIEREGG Essenz Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese edelsüß 2017
nur noch 6 Stück auf Lager
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 33,00 €

(88,00 € je Liter)

Bruttopreis

Bock auf Sauterne für Schlaue? Dann hol' die Tement Ried ZIEREGG Essenz Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese edelsüß 2017!

Die Trauben des Tement Ried ZIEREGG Essenz Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese edelsüß 2017 stammen, wie unschwer zu lesen ist, aus der Lage Zieregg, welche von Kalk und Braunerde geprägt ist. Zwischen 330 und 490 Metern ü. NN. wurzeln die Sauvignon Reben mit einer wunderbaren Süd-Südwest-Ausrichtung. Die edelfaulen Trauben werden von Hand eingeholt und gepresst. Vergoren wurde spontan mit wilden Hefen und bei entspannten 150g Restzucker wurde die Rieden-TBA gestoppt. Die Reife erfolgte für 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Die ZIEREGG TBA Essenz von Tement zeigt sich in einem klaren Goldgelb. Der Süßwein aus Sauvignon Blanc verströmt sortentypische Aromen des vollreifen Spektrums. Neben allerlei gelbem Steinobst findet sich auch Orangat sowie Estragon und etwas Jalapeño. Am Gaumen sind die 150 Gramm Restzucker schon spürbar, aber die durch die Edelfäule aufkonzentrierte Säure puffert die Süße wunderbar weg. Leicht gekühlt passt der Zieregg Essenz ausgezeichnet zu Entenleber-Pastete sowie zu reifem Käse (Hartkäse, aber auch Blauschimmel).

Tement
OE_099_17
Herkunftsland
Österreich
Region
Steirerland | Südsteiermark
Verschluss
Glaskorken
Geschmack
edelsüß
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon blanc
Prämierungen
Rober Parker's Wine Advocat: 93 Punkte
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen, Österreich, Zertifizierungsnummer von Tement: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
150,00
Gesamtsäure in g/l
9,70
Inhalt
0,375l
Allergene
enthält Sulfite