Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2017

Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2017
Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2017
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Der Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2017 ist ein Lagen-Chardonnay von dem Top-Weingut aus der Südsteiermark.

Das Lesegut für den Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2017 stammt aus der gleichnamigen Lage von Chardonnay-Reben, welche in dieser leicht abfallenden geschlossenen Kessellage mit Süd-Südwestausrichtung auf dem typischen steirischen Opok gepflanzt wurden. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben im kleinen Holzfass spontan vergoren und für 24 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Danach wurde der Chardonnay unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Im Glas zeigt der Tement SULZ Morillon ein helles Strohgelb. Er duftet nach Orangenzesten, Orangenblüte, Tabak und Kreide sowie nach Zitronen und Salz. Am Gaumen gibt er sich kraftvoll-dicht, mit merkbarer, aber wunderbar eingebundener Säure. Ein Fitzelchen Gerbstoff rundet den Eindruck am Gaumen ab. Der Nachhall ist mittellang. Mit etwas Luft funktioniert der Lagen-Morillon von Tement wunderbar zu gebratener Wachtel oder anderem feinen sowie edlem Geflügel.

Tement
OE_098_17
Herkunftsland
Österreich
Region
Steirerland | Südsteiermark
Verschluss
Glaskorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen, Österreich, Zertifizierungsnummer von Tement: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
6,40
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite