Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022

Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir Deutscher Landwein Rhein 2022
Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir Deutscher Landwein Rhein 2022
Demeter EU Organic Natural Wine
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(19,33 € je Liter)

Bruttopreis

Der Bianka und Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 ist eine naturbelassener Spätburgunder aus dem Wonnegau mit feiner Frucht und saftiger Säure.

Der Bianka und Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 ist naturschöner Spätburgunder. Die Reben stehen um den Wonnegauer Ort Flörsheim-Dalsheim auf Böden mit leichter Hangneigung und schwereren Böden aus einer Lehm-Ton-Kalklmergel-Mischung. Alle Weinberge von Bianka und Daniel werden nach den Demeter-Richtlinien bewirtschaftet und händisch gepflegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gemaischt und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren (zwei Wochen Maischegärung). Der Ausbau findet in einem 5000l-Holzfass ohne Temperaturkontrolle oder sonstige Einwirkungen statt. Nach dem Ausbau wird der Wein leicht geschwefelt und unfiltriert gefüllt.

Der Ökologisches Weingut Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 zeigt sind in einem satten Granat im Glas. Er duftet nach Weichsel-Kirschen, Kräutern, etwas Most, Erde und Unterholz. Am Gaumen hat er ein mürbes Tannin, ist fein in der Säure und hat einen mittel-kräftigen Körper. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und den saftigen Eindrücken getragen. Mit Luft kommt der Spätburgunder 2022 von Bianka & Daniel Schmitt erst so richtig in Fahrt und passt dann ausgezeichnet zu milden Wildgerichten und geschmortem Wurzelgemüse.

Bianka & Daniel Schmitt
DE_120_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR, Alexanderhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,20
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
5000l Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite