Christian Tschida Felsen II 2021

Christian Tschida Felsen II 2021
Christian Tschida Felsen II 2021
Natural Wine
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(78,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Christian Tschida Felsen II 2021 ist ein sortenreiner Syrah mit niedriger Auflage – nur ein Fass aus einer Lage.

Die Trauben des Christian Tschida Felsen II 2021 begeistern schon bei der Ernte mit ihrer Kleinbeerigkeit. Bei der Lese erscheinen sie optisch und aromatisch fast Johannisbeer-artig. Die Reben wurzeln tief im skelettigen Quarz- und Kalkboden und halten Ertrag und Alkohol niedrig. Nach der Spontangärung wurde der Felsen II Syrah im Holzfass ausgebaut. Gefüllt wird, wie immer, ungeschönt und unfiltriert.

Der Felsen II von Christian Tschida zeigt ein tiefes Granat mit purpur Reflexen im Glas. Er duftet nach einer wunderbaren Synthese aus Nordrhône und pannonischen Weinen. An der Nase finden sich viel Würze und Saft. Etwas Vanille, Pfeffer, Zimt und Bitterschokolade treffen auf Johannisbeere, Brombeere und Sauerkirsche sowie Pflaumen. Am Gaumen hat er eine feine Gerbstoffstruktur und enorm viel Struktur und Länge. Er ist ein Syrah, der es problemlos mit den besten Roten der Rhône aufnehmen kann. Den Felsen II kann man mit viel Luft jetzt schon genießen und passt dann sehr gut geschmortem Ochsenschwanz-Ragout auf Roggensauerteig-Brot mit einem Klecks Ricotta.

Christian Tschida
OE_102_21
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Shiraz | Syrah
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Tschida Illmitz, Christian Tschida GmbH Seegasse 36, 7142 Illmitz, Österreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
Fuder
Terroir
Quarz- und Kalksteinböden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite